Palacio del Pollo Morón de la Frontera | Completo Guía

Recetas del Palacio del Pollo Morón de la Frontera

El Palacio del Pollo en Morón de la Frontera es famoso por sus recetas tradicionales, basadas en el pollo criado en la zona. Sus platos destacan por la calidad de sus ingredientes y el sabor auténtico de la cocina andaluza. Se utilizan técnicas sencillas que realzan el sabor natural del pollo.

Pollo al Ajillo

Una receta sencilla pero exquisita. Se necesita un pollo entero troceado, abundante ajo laminado, aceite de oliva virgen extra, perejil fresco picado, sal y pimienta. Se dora el pollo en aceite, se añade el ajo hasta que esté dorado, y se deja cocer a fuego lento hasta que el pollo esté tierno. Se sirve caliente, espolvoreado con perejil.

Pollo con Patatas a la Brasa

Este plato es perfecto para una comida familiar. Los ingredientes principales son un pollo entero, patatas cortadas en gajos grandes, aceite de oliva, pimentón dulce, sal, romero fresco. Se marina el pollo con el pimentón, sal y romero. Se coloca el pollo y las patatas en una bandeja de horno y se rocía con aceite. Se asa a 200ºC hasta que el pollo esté dorado y las patatas tiernas.

Guiso de Pollo con Champiñones

Un guiso caliente y reconfortante, ideal para los días fríos. Necesitarás un pollo troceado, champiñones laminados, cebolla, ajo, vino blanco, caldo de pollo, laurel, harina, aceite de oliva, sal y pimienta. Se sofríe la cebolla y el ajo, se añade el pollo y se dora. Se incorpora el vino, el caldo, el laurel, la harina y los champiñones. Se deja cocer a fuego lento hasta que el pollo esté tierno.

Ensalada Campesina con Pollo

Una opción ligera y refrescante. Se utiliza pollo asado desmenuzado, lechuga, tomate, pepino, cebolla, aceitunas, huevo duro, aceite de oliva, vinagre y sal. Se mezclan todos los ingredientes en un bol y se aliña al gusto. Se puede añadir queso fresco para darle un toque extra de sabor. Ideal para el verano.

Historia del Palacio del Pollo Morón de la Frontera

El Palacio del Pollo, como se conoce popularmente en Morón de la Frontera (Sevilla), no es un palacio en el sentido arquitectónico, sino un referente gastronómico arraigado en la tradición local. Su historia se remonta a décadas atrás, asociada a la preparación y venta de pollo asado, un plato sencillo pero emblemático de la cocina andaluza. La receta original, transmitida de generación en generación, se ha mantenido fiel a sus ingredientes básicos.

El éxito del Palacio del Pollo reside en la calidad de sus materias primas: pollos de corral criados en la zona, adobados con una mezcla secreta de especias y hierbas aromáticas. El proceso de asado, a fuego lento y con leña de encina, es fundamental para lograr la textura crujiente de la piel y la jugosidad de la carne. Se acompañaba tradicionalmente con patatas asadas y pan, creando un conjunto sencillo pero contundente.

Con el paso del tiempo, el Palacio del Pollo se ha convertido en un lugar de encuentro para locales y visitantes. Su fama ha trascendido las fronteras de Morón, atrayendo a personas que buscan disfrutar de un plato tradicional elaborado con cariño y siguiendo una receta casi ancestral. La simplicidad de la receta contrasta con la complejidad de sabores que se obtienen.

La popularidad del Palacio del Pollo ha contribuido a mantener viva una tradición culinaria importante en la región. Se ha convertido en un símbolo de la gastronomía moronense, un lugar donde la historia y el sabor se unen para ofrecer una experiencia culinaria auténtica. La receta original, aunque secreta, incluye elementos como pimentón, ajo, romero y sal, aunque las proporciones exactas se mantienen como un secreto familiar.

Variantes del Plato

Aunque el pollo asado es el plato estrella, a lo largo de los años se han incorporado algunas variaciones al menú, ofreciendo opciones como ensaladas, patatas bravas y bebidas típicas de la región. Sin embargo, el pollo asado sigue siendo el corazón del Palacio del Pollo, manteniendo su esencia y su sabor único.

Ingredientes secretos del Palacio del Pollo Morón de la Frontera

El secreto del jugoso y sabroso pollo del Palacio reside en la marinada. Se basa en una mezcla de aceite de oliva virgen extra, vinagre de Jerez, ajo machacado y pimentón de la Vera, que le confiere un color y sabor únicos. A esta base se le añaden hierbas aromáticas frescas como el romero y el tomillo.

Para lograr la textura perfecta, el pollo se marina durante al menos 4 horas, idealmente toda la noche en la nevera. Este proceso permite que la carne absorba todos los sabores, quedando tierna y llena de aroma. La adición de una pizca de sal y pimienta negra recién molida completa el marinado.

Otro ingrediente clave es el carbón de encina utilizado para asar el pollo. Su combustión lenta y limpia aporta un sabor ahumado sutil pero distintivo, que se integra perfectamente con la marinada. El control de la temperatura del fuego es crucial para obtener un resultado óptimo, evitando que el pollo se queme.

El toque final:

Una vez asado, el pollo se rocía con un poco más de aceite de oliva virgen extra para darle brillo y potenciar su sabor. Algunos establecimientos añaden un toque de limón recién exprimido justo antes de servir, para resaltar la frescura del plato.

Finalmente, la calidad de la materia prima es fundamental. El uso de pollo campero de corral, criado de forma natural, garantiza una carne de mejor sabor y textura. Este detalle, aunque no secreto, es esencial para el éxito del plato.

El Palacio del Pollo Morón de la Frontera: Un lugar para visitar

El Palacio del Pollo en Morón de la Frontera es una experiencia gastronómica única dedicada al pollo, preparado de diversas maneras. Se caracteriza por su ambiente acogedor y su servicio amable, ideal para una comida familiar o con amigos. Podrás disfrutar de una amplia carta de platos, desde el clásico pollo asado hasta opciones más innovadoras.

Su especialidad es el pollo a la brasa, marinado con una mezcla de especias secretas que le confieren un sabor inigualable. El proceso de cocción a fuego lento asegura una carne jugosa y tierna. Se acompaña habitualmente de patatas asadas, ensalada y salsas caseras.

Además del pollo, ofrecen otras opciones como raciones de ibéricos, ensaladas variadas y postres tradicionales. Para beber, disponen de una selección de vinos de la región y refrescos. Es recomendable reservar con antelación, especialmente durante fines de semana.

Ingredientes Clave del Pollo a la Brasa (aproximación):

• Pollo entero
• Ajo
• Pimentón
• Orégano
• Aceite de oliva
• Sal

El Palacio del Pollo es un ejemplo de cómo un plato sencillo, como el pollo, puede convertirse en una experiencia culinaria memorable. La calidad de los ingredientes y la maestría en la preparación son la clave de su éxito.

Cómo llegar al Palacio del Pollo Morón de la Frontera

Llegar al Palacio del Pollo en Morón de la Frontera depende de tu punto de partida. Si vienes en coche, utiliza un navegador GPS; introduce "Palacio del Pollo, Morón de la Frontera" para obtener indicaciones precisas. Recuerda que el aparcamiento puede ser limitado en la zona, así que considera llegar con tiempo suficiente, especialmente en horas punta.

Si viajas en transporte público, la opción más viable suele ser el autobús. Consulta los horarios y rutas de la empresa de autobuses que opera en la zona. Infórmate previamente sobre las paradas más cercanas al restaurante para planificar tu viaje con comodidad.

Una vez en Morón de la Frontera, el Palacio del Pollo se encuentra en una ubicación céntrica, fácilmente reconocible. Busca referencias visuales como edificios emblemáticos cercanos o plazas principales para orientarte. Presta atención a la señalización local que te pueda ayudar a llegar a tu destino.

El restaurante suele estar abierto en horario de comida y cena, aunque es recomendable confirmarlo previamente llamando por teléfono. Encontrarás una amplia variedad de platos basados en pollo, desde los más tradicionales hasta innovaciones culinarias. Disfruta de la experiencia gastronómica.

Para una experiencia completa, reserva tu mesa con antelación, especialmente si viajas en grupo o en fechas señaladas. Esto te garantizará un sitio y te evitará esperas innecesarias. Recuerda que la atención al cliente es un punto fuerte del Palacio del Pollo.

Experiencias gastronómicas en el Palacio del Pollo Morón de la Frontera

El Palacio del Pollo en Morón de la Frontera ofrece una experiencia gastronómica única centrada, como su nombre indica, en el pollo. Sus recetas tradicionales se basan en ingredientes frescos y de alta calidad, potenciando el sabor natural de la carne. Se pueden encontrar diversas preparaciones, desde el clásico pollo asado al espeto hasta guisos y platos más elaborados.

El Pollo al Esppeto: Un Clásico

El pollo al espeto es su plato estrella. Se prepara con pollos criados en libertad, adobados con una mezcla secreta de especias y hierbas aromáticas. El asado lento a fuego de leña le confiere un sabor inigualable, jugoso y tierno por dentro, con una piel crujiente por fuera. Se sirve generalmente acompañado de patatas asadas y ensalada.

Más allá del Esppeto: Variedad de Platos

Además del espeto, la carta incluye otras opciones como guisos tradicionales con pollo, como el estofado con patatas y verduras o el arroz con pollo. También ofrecen variedades de salsas para acompañar los platos, desde una sencilla salsa chimichurri hasta salsas más complejas con toque andaluz. Se utilizan ingredientes locales y de temporada para garantizar la máxima frescura.

Postres y Bebidas

Para completar la experiencia, ofrecen una selección de postres caseros, como el tocino de cielo o el arroz con leche. La carta de bebidas incluye vinos de la región, cervezas y refrescos. La atención al cliente es amable y eficiente, creando un ambiente acogedor y familiar.

Recomendaciones

Reservar con antelación, especialmente en temporada alta, es recomendable. El Palacio del Pollo suele estar lleno, y la espera puede ser larga sin reserva previa. Es una experiencia gastronómica ideal para compartir en familia o con amigos, disfrutando de la auténtica cocina andaluza.

El Palacio del Pollo Morón de la Frontera en la actualidad

El Palacio del Pollo en Morón de la Frontera mantiene su esencia, ofreciendo un producto estrella: el pollo asado. Su receta, transmitida a través de generaciones, se basa en el uso de pollo de corral, adobado con una mezcla secreta de especias y hierbas aromáticas. El resultado es una carne jugosa y tierna, con un sabor inconfundible.

La preparación implica un proceso de adobo mínimo de 12 horas, permitiendo que la carne absorba los sabores. Luego, el pollo se asa lentamente en hornos de leña tradicionales, un método que le confiere un aroma y textura únicos. Se sirve frecuentemente acompañado de patatas asadas, pan y una sencilla salsa de ajo.

Además del pollo asado, el Palacio del Pollo ofrece otros platos tradicionales de la gastronomía andaluza. Se pueden encontrar opciones como las patatas bravas, ensaladas frescas y diversos tipos de bebidas. La atención al cliente es un aspecto fundamental de este establecimiento, manteniendo un ambiente familiar y acogedor.

Ingredientes Clave del Pollo Asado:

• Pollo de corral
• Aceite de oliva virgen extra
• Pimentón dulce y picante
• Ajo
• Orégano
• Romero
• Sal

El Palacio del Pollo representa un ejemplo de cómo la tradición culinaria se mantiene viva y se adapta a los tiempos actuales, ofreciendo un producto de calidad y un servicio excelente a sus clientes.

Reservas y horarios del Palacio del Pollo Morón de la Frontera

El Palacio del Pollo en Morón de la Frontera no admite reservas. Funcionamos bajo un sistema de atención al público por orden de llegada. Recomendamos llegar con tiempo, especialmente en horas punta, para evitar esperas prolongadas.

Nuestro horario de apertura es de 12:00 a 16:00 horas y de 20:00 a 24:00 horas, de martes a domingo. Los lunes permanecemos cerrados. Estas horas pueden variar en temporada alta, por lo que le recomendamos consultar directamente con el establecimiento antes de su visita.

El menú ofrece una amplia variedad de platos a base de pollo, incluyendo el pollo asado, estrella de la casa, preparado con una receta tradicional. También disponemos de opciones para vegetarianos y menú infantil. Los ingredientes son frescos y de primera calidad, priorizando productos locales.

Para facilitar su experiencia, disponemos de servicio a domicilio a través de plataformas de reparto a partir de las 20:00 horas. Puede consultar la disponibilidad y realizar su pedido a través de las aplicaciones habituales. Recuerde que el tiempo de entrega puede variar según la demanda.

Ofrecemos servicio de catering para eventos. Consulte nuestra disponibilidad y tarifas contactando con el establecimiento directamente. Podemos personalizar el menú a sus necesidades y ofrecer un servicio profesional y eficiente.